Boabele sunt selectate din plantații atent alese, unde fermierii culeg manual doar cireșele coapte, pentru a asigura o calitate superioară.
Cum sunt culese boabele?
Culesul se face manual, bob cu bob, pentru a evita amestecul între fructele coapte și cele verzi. Astfel, fiecare ceașcă are un gust uniform și echilibrat.
Cum sunt procesate boabele după cules?
Boabele sunt curățate și lăsate la uscat natural, în aer liber, pe paturi speciale. Acest proces lent le păstrează aromele autentice.
Ce face prăjirea în cuptor cu lemne atât de specială?
Prăjirea cu lemn de esență tare asigură o temperatură constantă și o aromă unică, pe care nu o poți obține în prăjitoarele industriale.
Do you have outdoor seating?
Ce tip de lemn se folosește la prăjire?
Care este diferența dintre prăjirea tradițională și cea industrială?
Prăjirea tradițională, la foc de lemn, se face lent, în loturi mici, pentru a scoate la iveală aromele naturale. Cea industrială este rapidă și uniformă, dar sacrifică profunzimea gustului.
Cum se decide gradul de prăjire?
Fiecare lot de cafea este prăjit diferit, în funcție de originea și specificul boabelor. Astfel, cafeaua își păstrează caracterul unic.
Cafeaua conține aditivi sau arome artificiale?
Nu. Cafeaua noastră este 100% naturală – doar boabe atent selecționate și prăjite.
Cum se macină cafeaua pentru a păstra gustul autentic?
Cafeaua este măcinată pe loc sau ambalată imediat după prăjire, pentru a-și păstra prospețimea și aromele.
Care este secretul gustului intens?
Combinația dintre selecția manuală a boabelor, uscarea naturală și prăjirea lentă la foc de lemn face ca fiecare înghițitură să fie memorabilă.
Cât de proaspătă este cafeaua când ajunge la client?
Cafeaua este prăjită în loturi mici și livrată rapid, astfel încât să ajungă la client la câteva zile după prăjire.
De ce să aleg cafeaua voastră și nu una de supermarket?
Pentru că nu este produsă pe bandă rulantă. Fiecare lot este lucrat manual, cu respect pentru tradiție și cu grijă pentru calitate, ceea ce face diferența între o cafea obișnuită și una de specialitate.